Το ότι δε θα γίνει το Pride, δε σημαίνει πως εμείς δεν πρέπει να βρούμε εναλλακτικούς τρόπους για να γιορτάσουμε την περηφάνια μας.

Φτιάξε λαχταριστά cookies στα χρώματα του ουράνιου τόξου και μετά πνίξε τον καημό σου τρώγοντάς τα!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 9 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 24 λεπτά
Ποσότητα: 36 cookies


Υλικά:

  • 1 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
  • 2 βανίλιες
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλιά του γλυκού σόδα
  • 3 κούπες αλεύρι
  • 2 κούπες με σταγόνες σοκολάτας
  • 4 διαφορετικά χρώματα για φαγητό

Οδηγίες:

  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Απλώστε λαδόκολλα στο ταψί σας και αφήστε το στο πλάι.
  • Ρίξτε μέσα σε ένα μπολ του μίξερ το βούτυρο και τις 2 ζάχαρες και ανακατέψτε για 2 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνει το μείγμα ελαφρύ και αφράτο. Προσθέστε τα αυγά, τις βανίλιες, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα και συνεχίστε το ανακάτεμα για 1 λεπτό μέχρι το μείγμα να μαλακώσει. Αν χρειαστεί καθαρίστε τις άκρες του μπολ.
  • Βάλτε το μίξερ στο χαμηλό και προσθέστε το αλεύρι.
  • Ρίξτε τις σταγόνες σοκολάτας στο μείγμα.
  • Χωρίστε το μείγμα στα τέσσερα και χρησιμοποιήστε σε κάθε ένα από τα μείγματα διαφορετικό χρώμα για φαγητό.
  • Πλάστε το κάθε μείγμα σε λεπτούς κυλίνδρους και βάλτε τους πάνω σε μια πλαστική μεμβράνη το ένα δίπλα στο άλλο. Τυλιχτέ τα με την πλαστική μεμβράνη και πιέστε τους κυλίνδρους προκειμένου να ενωθούν μεταξύ τους να σχηματίσουν έναν μεγαλύτερο κύλινδρο. Αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη και κόψτε με το χέρι σας ένα κομμάτι από το μείγμα (περίπου σε μέγεθος 2 κουταλιών της σούπας). Πλάστε το κομμάτι αυτό σε μπάλα και τοποθετήστε το στο ταψί. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να γεμίσετε το ταψί.
  • Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο για 9 λεπτά μέχρι να δείτε ότι οι άκρες των cookies έχουν ψηθεί.
  • Αφήστε τα cookies να κρυώσουν για 3 με 4 λεπτά.

Σημείωση:

  • Προσέξτε να μην τα παραψήσετε. Τα cookies αυτά έχουν περισσότερο αλεύρι προκειμένου να είναι πιο χοντρά, αλλά, αν τα αφήσετε παραπάνω από ότι πρέπει, θα γίνουν σκληρά. Τα cookies πρέπει να φαίνονται όχι καλά ψημένα, όταν τα αφαιρείτε από τον φούρνο.
  • Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες σοκολάτας πάνω από τα μπισκότα για να φαίνονται πιο ωραία.

Πηγή: cookiesandcup.com