Χάρης Αλεξανδρής
Μπορείς να τα συνοδεύσεις με ζυμαρικά, πατάτες, πουρέ ή βραστά λαχανικά.
Οι φίλοι σου θα ξετρελαθούν!
Υλικά για 4 άτομα
- 4 φιλέτα κοτόπουλου στήθος ή μπούτι.
- 300 γρμ περίπου φέτα
- 2-3 κ. σ. Λιαστή τομάτα ψιλοκομμένη
- 4-5 κ. σ. Ελιές ψιλοκομμένες
- Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο.
Πώς να το φτιάξεις;
Σε μια επιφάνεια άπλωσε μεμβράνη και πάνω τοποθέτησε τα φιλέτα. Τώρα πρέπει να τα κοπανίσεις με ένα βαρύ σκεύος για να τα πλατύνεις.
Σ’ ένα μπολ ανακάτεψε τη φέτα, τη λιαστή ντομάτα, την ελιά και πρόσθεσε αλατοπίπερο. Με την βοήθεια της μεμβράνης τύλιξε σαν καραμέλα το κοτόπουλο γυρνώντας της άκρες σφιχτά.
Βάλ’ το στη κατάψυξη για 30 λεπτά να σφίξει.
Στην συνέχεια το ξεδιπλώνεις προσεκτικά σε λαδωμένο πυρέξ και το σκεπάζεις με αλουμινόχαρτο. Ψήνεις για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ξεσκεπάζεις και συνεχίζεις το ψήσιμο για αλλά 20 λεπτά.
Έτοιμο!
